Új küldetés: Élelmiszertermesztés a világűr laboratóriumaiban
A mai napon egy fontos kísérlet indult útnak az űrbe, amelynek célja, hogy felmérje a laboratóriumban termesztett élelmiszerek, mint például steak, püré és desszertek előállításának lehetőségét a világűrben. Az Európai Űrügynökség (ESA) által finanszírozott projekt a mikrosúly és a fokozott sugárzás hatásait vizsgálja, hogy kiderítse, miként lehetne fenntarthatóbb módon táplálni az asztronautákat. Az űrben való étkezés költségei elképesztően magasak, napi 20 000 fontot is elérhetnek egy asztronauta számára, így a kutatás célja nemcsak az élelmiszer előállítása, hanem a költségek csökkentése is.
A kutatók szerint ez a kísérlet az első lépés egy olyan kis pilóta élelmiszertermelő üzem kifejlesztéséhez, amelyet a Nemzetközi Űrállomáson (ISS) állítanának fel a következő két évben. Dr. Aqeel Shamsul, a Bedfordban működő Frontier Space vezérigazgatója és alapítója hangsúlyozta, hogy a laboratóriumban termesztett élelmiszerek elengedhetetlenek ahhoz, hogy a NASA célja, miszerint az emberiség több bolygón is megélhessen, megvalósulhasson. Az űrben való élelmiszer-termelés nem csupán költséghatékony megoldás, hanem a jövőbeli emberi telepek fenntarthatóságának alapját is képezheti.
A laboratóriumban termesztett élelmiszerek előállítása során különböző alapanyagokat, például fehérjét, zsírt és szénhidrátot növesztenek kémcsövekben és tartályokban, majd ezeket feldolgozzák, hogy ízben és megjelenésben hasonlítsanak a hagyományos ételekhez. Az Egyesült Államokban és Szingapúrban már kapható laboratóriumban termesztett csirke, míg a laboratóriumban készült steak az Egyesült Királyságban és Izraelben várja az engedélyezést. A Földön a hagyományos mezőgazdasági módszerekhez képest az új technológia környezetvédelmi előnyöket kínál, mint például a kisebb földhasználat és csökkentett üvegházhatású gázkibocsátás. Az űrben azonban a költségcsökkentés az elsődleges motiváló tényező.
A kutatók egy olyan kísérlet keretében küldték az élelmiszernövesztéshez szükséges anyagokat a világűrbe, amely a SpaceX Falcon 9 rakétáján indult el. A cél az, hogy teszteljék, a Földön már sikerrel alkalmazott sejttenyésztési folyamatok megismételhetők-e a súlytalanság és a magasabb sugárzás körülményei között. Az ESA misszió keretében az anyagok egy kis kocka műholdban keringtek a Föld körül, és ha minden a tervek szerint alakul, három órát követően visszatérnek a Földre.
Bár a laboratóriumban termesztett élelmiszerek ígéretesek, Dr. Shamsul és Dr. Rodrigo Ledesma-Amaro, a Bezos Központ igazgatója, figyelmeztettek arra, hogy a kísérletek során tapasztalt anyagok megjelenése nem igazán étvágygerjesztő. Az Imperial College mesterszakácsa, Jakub Radzikowski, akinek feladata, hogy az ételeket ízletesebbé és vonzóbbá tegye, jelenleg természetes alapanyagokból, például gombákból származó keményítőket és fehérjéket használ az ételek fejlesztéséhez, mivel a laboratóriumban készült hozzávalók felhasználásának engedélye még folyamatban van.
Jakub célja, hogy olyan ételeket hozzon létre, amelyek ismerősek az asztronauták számára, függetlenül attól, hogy honnan érkeztek. A tervek között szerepel, hogy különböző nemzetek ételeit reprodukálják az űrben. Jelenleg éppen egy új receptet próbál ki, amely fűszeres gombócokat és mártogatós szószt tartalmaz. A kóstoló, aki a legjobban ért ahhoz, hogy mit érdemes enni az űrben, nem más, mint Helen Sharman, az Egyesült Királyság első űrhajósnője, aki kémiai doktorátussal is rendelkezik.
A kísérlet során a gombócokat együtt kóstolták meg, és mindketten elégedettek voltak az ízekkel. Dr. Sharman megemlítette, hogy a laboratóriumban termesztett ételek nemcsak hogy csökkenthetik az asztronauták költségeit, de javíthatják az egészségi állapotukat is. A kutatások azt mutatták, hogy az asztronauták teste hosszú távú űrmissziók során változásokon megy keresztül, és a laboratóriumban készült ételek segíthetnek abban, hogy a szükséges tápanyagok a megfelelő mennyiségben jussanak el hozzájuk.
A laboratóriumban készült ételek tehát nem csupán a jövőbeli űrutazások során nyújtanak előnyöket, hanem az asztronauták életminőségét is javíthatják, lehetővé téve számukra, hogy a Földön megszokott ételeket élvezhessék az űrben. Az innovatív megoldások és a tudományos kutatás révén a jövő űrhajósai talán már nemcsak a túlélésért küzdenek, hanem az ízletes ételek élvezetéért is.
Ezeket is érdemes megnézni
Bújj bújj ördög szereposztás: Ki alakítja a főszereplőket?
A Fed nem változtat a kamatokon a vámok miatti bizonytalanság miatt
